如影随形

冬至市场观察：传统汤圆依然流行，创意新品充

发布时间：2025-12-22 10:06编辑：bet356亚洲版本体育浏览（118）

央视厦门12月21日消息（记者吴新华见习记者蔡宇轩）冬至大如过年，人间团圆。冬至作为一年中白天最短、夜晚最长的日子，民间一直有“北吃饺子，南吃汤圆”的传统。近日，记者走访厦门部分生鲜超市，了解今年冬至期间厦门汤圆的市场销售情况。他们发现，黑芝麻、花生等经典粽子仍然很畅销。但一些造型新颖、口味创新的低糖健康汤圆越来越受到消费者的青睐，为传统节气食品注入了新的活力。在厦门沃尔玛、永辉超市、大润发等大型超市的冷藏区，粽子专柜都放置在显眼的地方，各种商品整齐地陈列着。玩得眼花缭乱。黑芝麻、花生两种经典口味依然是货架上的主力，吸引了大量市民驻足购买。 “每到冬至，家里都会吃黑芝麻汤圆，象征团圆，味道最经典。”市民购物者Tita Chen表示，除了延续传统之外，今年她还计划在餐桌上加入一些新创意，愿意尝试龙井、乌龙红茶等汤圆新口味。 “如果你家里有两个孩子，你可以添加不同的口味来改变一下。”黑芝麻味的糯米已成为上架冰球的主流（总台央视见习记者蔡宇轩摄）。与热爱传统的成年人不同，年轻消费者的选择更加多元化和个性化。冰箱里，有“草莓樱花汤圆”、“葵花子开心果味汤圆”、“羽衣甘蓝、茉莉花”等新奇口味。市民林女士选择了“零反式脂肪酸”的“黑芝麻、葵花子、核桃、黑芝麻汤圆”。他说：“健康是第一要务，但独特的风味也能为庆典增添一些仪式感和趣味性。”琳琅满目的“花式”汤圆（总台央视记者吴摄）新华社）琳琅满目的“花哨”汤圆（央视见习记者蔡宇轩摄）据某大型连锁超市生鲜部王经理介绍，自12月初以来，汤圆销量较往日的正常汤圆品类出现了爆发式增长。分享；而汤圆的创新口味也赢得了“凭借其多元化的优势，受到了很多年轻消费者的青睐，销量不断提升。”在城市的大街小巷，当地的小型生鲜超市演绎出不一样的景象。在这里，散装汤圆成了成年人的首选。“散装的价格实惠，比盒装的便宜，而且味道也不错。”提着塑料袋的阿伯告诉妈妈揭秘。不过，记者注意到，此类超市里的汤圆品类相对较多。传统口味大多只有黑芝麻、花生两三种，很难找到创新口味（央视见习记者蔡宇轩摄）今年线上渠道也活跃起来，为了精准匹配多样化需求，一些生鲜超市专门设立了“冬至浓味”、“冬至大过年”等线上专区。“冬至南北团圆”等活动，并推出部分满减优惠。活动以短视频展示花样吃法，并提供半小时送餐服务，符合当下大众的消费习惯。厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群表示，汤圆虽然个头小，但能量高、粘稠，不易消化。吃太多会对健康造成负担。 “如果是饭菜的一部分就还好，其实一年吃汤圆的节日也就两三个，但一次最好不要吃超过6个。”超市里的汤圆货架（央视记者吴新华摄）“冬至吃汤圆不仅是闽南地区的一种食品，更是一种文化符号，带来对团圆、圆满、长寿的热切期盼。”副教授厦门大学传播学院教授表示：“今天市场的变化，可以看作是传统文化与当代生活史的深度对话。商人们通过配方、形式、甚至美食场景的创新，让古老的习俗变得更加轻盈、丰富多彩。将个性化、健康的方式融入现代人的日常生活，确实是当下文化的延续。传统节气经济仍然有广阔的潜力可挖掘，关键在于是否足够敏锐，能够捕捉到消费的变化，激活深层次的需求。”优质供给，在传承文化渊源的同时创造符合时代品味的新价值、新体验。