如影随形

嘉宾讨论了：如何解决新的粮食安全管理挑战？

发布时间：2025-09-29 09:42编辑：365bet体育投注浏览（106）

9月26日，北京新闻的美食研讨会在北京举行。参加会议的行业和商业专家讨论了“共同管理食品安全的新挑战”的主题。会议告诉我，近年来，我国的食品安全管理系统有所改善。在过去的五年中，五个主要食品的通行率，包括谷物加工产品，食用油，肉类产品，鸡蛋产品和乳制品，一直保持在99％以上；自2009年以来，未连续16年的原料牛奶和乳制品的抽样检查率已建立约99.9％。在一般积极的趋势下，新的业务格式正在增加，例如预制的菜肴和现场直播，结合了强度的在线公众舆论的影响，为共同管理食品安全带来了新的挑战。诸如虚假宣传和现场流媒体领域中频繁的食品安全八卦之类的问题越来越欢迎l-已知，这一直是会议的重点。研讨会同意认为，必须建立一种新的“社会共同政府”模式，以建立政府参与，商业，媒体和消费者，以生成稳定的防御线，以“舌头的安全性”。谈论结果。期待食品安全管理的总体改善。我国家的食品安全管理系统变得越来越完美，整体水平也大大提高。中国社会科学学院食品和药品行业中心开发与监督中心主任张杨吉安说，对于那一年，我的国家继续增加对食品安全的投资，管理系统继续改善。 2023年的国家食品安全数据表明，五个主要食品类别的通过率，包括颗粒状加工产品，可食用油，肉类产品，鸡蛋产品和乳制品，在L中达到了99％以上五年，没有食品安全风险或系统性食品。中国乳制品协会副秘书长周芬（Zhenfeng）表示，我国乳制品行业的质量和安全风险得到了完全控制，一般情况也相当好。根据2025年的“中国乳制品行业质量报告”，自2009年以来，原始牛奶和乳制品的抽样率连续16年均约为99.9％，并且在食品领域的水平很高。基本指标（例如牛奶蛋白和脂肪牛奶的平均量）已经达到了国际高级水平，并且体细胞和总菌落的数量优于欧盟和美国等发达乳制品国家的标准。 YILI集团副总裁Zhang Yipeng确定了设定三个共同行的小组：国家标准线，企业标准线和内部控制线。 “根据国家标准，5设立标准业务线的0％，建立内部控制线的20％。”所有产品必须在启动之前符合内部控制标准。目前，YILI为1亿消费者日服务，全年为13亿人服务，全年为全年提供了这一标准，所有这些都在实施此标准。李Liangqiu，liiangqiu，liiangqiu，在中国粮食协会的法律范围内，该公司的制定范围是一名2015年，这是一名2015年，这是一家属于2015年的饮食范围。该组织的数据继续发展。使用基于数据的数据，与十年前相比，食品安全有了显着改善。北部北部质量控制负责人王泰（Wang Tai）介绍了该公司在2022年下半年启动了计划“标签清洁”，该计划促进了“拒绝过度添加的概念，除非必要，否则不加添加”。该计划旨在减少人工添加剂的使用并保持成分的性质。餐饮公司Tustin表示，为了允许特许经营者在没有不便的情况下专注于商店管理，Tustin会注意食品和食品安全控制的质量。现在，它为直接加盟商列车打开了一种反馈机制，以确保所有类型的问题在最短的时间内迅速响应。谈论具有挑战性的新业务格式仍然需要改善管理。尽管食品安全连续性的总体水平有所改善，但仍然存在一些新的挑战。在传统领域，例如乳制品和健康产品，以及新的BU诸如实时流媒体和预制菜肴，各种风险和挑战之类的精华格式不断出现。在乳制品行业的食品安全管理方面，周芬教导说，面临三个主要挑战：首先，消费者意识和实际水平之间存在“信任的温度差异”；其次，即使广泛进行了著名的科学宣传，其准确的范围不足，传统的“广泛的种子和薄收获”流行科学方法很难解决盲区，以使消费者了解消毒过程的差异，功能性乳制品，其他乳制品以及其他乳制品以及其他乳制品以及其他乳制品以及其他乳制品以及其他乳制品产品以及其他乳制品产品以及其他乳制品产品以及其他乳制品，乳制品和其他乳制品以及其他乳制品以及其他乳制品以及其他劳动力过程以及营养特性；第三，最初形成了该行业的共同政府模式，并且尚未建立成熟而完整的协调协调机制。 Li Liangqiu教会食品安全是营养和健康产品的底线，营养的量是消费者追求的高线。如何在附加底线和攀登高线的过程中坚持原始意图是面临着每种营养和健康食品产品的重要主题，这也是监管机构面临的新挑战。随着新的业务格式（例如实时广播和预制菜肴），监管困难变得越来越突出。消费者权利保护法研究协会副秘书长陈·辛吉安格（Chen Yinjiang）据说，现场直播的普通食品中存在干扰，这些食物表明健康食品进行了错误的宣传。 “近80％的受访者是谎言表明，互联网上的名人和名人等同于广告演讲者，而锚的进步在广告中起着作用。 Yinjiang强调，消费者有权接受最初的菜肴，并保护消费者的权利，无论是发行相关的Palyanayan。和一般管理公共事务的r也认为，消费者权利是主要问题。 Meituan现在通过“开放式厨房亮炉”的功能增强了信息透明度，厨房现场直播，“食品安全日记”，“ Dianchen Shop”和“ Free Made and Fry”标签。数据显示，直到今天，Meituan与近300,000家商人使用了“开放式厨房和明亮的炉子”。如果谈论管理谣言和错误信息，我们应该与互联网上公众的食物的看法不同，表现出很高的趋势。 Akita Manman的创始人Liu Xingpeng认为，食品安全自然会引起很多关注，因为它与健康有关。高度爱情的Carsa是对公众对食品安全的期望与行业的实际水平的日益差异，形成了公众舆论的“保险丝”。同时，互联网期间有关信息的信息具有八卦，这些信息很快就被互联网加强了，情感上的信息角色和交通优先的炒作导致了频繁和加强公众意见。 Xu Hui伴随着平台数据，并说社会对公众舆论安全的宽容现象，消费者和企业可以通过公众舆论轻松消除，而难题是理性的声音。他以外卖行业以“无黛安的外卖”和“幽灵外卖”为例，说这两个概念是不同的，但是很容易混淆。前者是以下餐饮模型，而后者则特别指的是证明地址不匹配的非法交易者。管理食品八卦也是一个主要问题。张Yipeng指出，诸如“牛奶癌”之类的虚假信息已扩散到短视频平台上，以及诸如轰动主义，商业诽谤-Puri，勒索和交通货币化之类的许多动机。这种谣言在诚信，道德和法律方面破坏，并被称为“虚拟非法添加剂”。它们是食品安全的风险，后者迅速传播，广泛的受众，广泛的范围和非常致命的。他呼吁食品安全法规，行业协会，媒体等部门提高对谣言的敏感性，并立即警告和拒绝谣言。公共和司法安全部门应遵守谣言贩子和那些根据法律和刑法公共安全管理法律对八卦局势认真责任的人。为了应对上述挑战，会议专家还建议解决方案。徐华建议食品安全管理需要参与政府，媒体，企业和消费者。单个声音很容易导致认知偏见，多管理可以促进健康的行业发展。 Li Liangqiu建议将ISIT法律用作标准和科学，以及研究与行业之间的协议，建筑赌注WEEN标准和法律以及消费者与产品之间的采用应建立。张扬江进一步强调，同意是有效共同管理的要求。监管政策基于行业意见的全部吸收而产生共识，即使有严格的标准，它们也可以赢得行业支持。他建议，通过数据驱动的研究，媒体合理的机制和多方对话机制，我们将包括共同管理基金会，并在更科学和有组织的发展路径中促进食品安全管理。北京新闻记者刘huan编辑唐·郑校对张Zhang Yanjun