如影随形

“低碳水化合物，轻快”：对肥胖的恐惧如何影

发布时间：2025-10-31 09:24编辑：365bet网页版浏览（196）

即使不打算减肥，很多人也听过“低碳水化合物饮食”或者“16+8轻断食”这样的词。打开社交媒体，很多减肥博主每天都会定期分享“我一天吃什么”的视频。这些内容清楚地标明了每种食物的热量含量，准确计算出一天的总热量摄入量。不仅如此，各种关于抑制食欲、吸脂、或者线程减肥程序的内容总是不缺流量，但奇怪的是，大部分内容发布者和喜欢的人其实并不是真的胖。我们似乎生活在一个痴迷于“对抗肥胖”的社会。这不是幻觉。研究表明，近年来，肥胖恐惧症实际上有所增加。 2019年，哈佛大学研究人员在一份报告中表示，他们调查了社会中存在的总共六种隐性偏见——种族偏见、肤色偏见、性取向偏见、年龄偏见、残疾偏见和体重偏见。ias。其中，肥胖恐惧症是自 2007 年这项研究开始以来唯一强烈增长的偏见。我们所有人都必须面对的一个事实是，真正困扰我们的不是肥胖，而是肥胖恐惧症。与肥胖不同，肥胖恐惧症更多的是一种强迫症。它没有明确和固定的标准，而是继续吓唬大多数人，如果超过一定的体重，他们会感到不安甚至悲伤。它限制了我们的自由、我们的行动、我们占据世界空间的能力，更重要的是，它含蓄地教导道不要相信自己身体的感觉。当它在整个社会广泛传播时，它就成为一种更具破坏性的结构性压迫形式。美国康奈尔大学哲学教授凯特·曼尼在《不缩水的女士》一书中注意到了这个问题。作为一名女权主义哲学家，她在这本书之前出版了两本关于厌女症的书，但即便如此，她仍然非常害怕脂肪，并尝试了不同的节食方法，最后才释放了与肥胖的斗争。她的身体。这本书根据她自己的经历，深入分析了人们对体型的偏见如何与性别歧视、种族主义和阶级主义交织在一起，最终将一切联系在一起。尤其是在生了女儿之后，凯特·曼更加感受到了这个问题的紧迫性。他不想像她的女儿一样整天被这些负面想法影响，或者像她妈妈一样无休止地使用不同的方法来减肥。反思对肥胖的恐惧成为她思考当代女性问题的重要方式。当很多女人说“这是为了我”时，这是真正的解放吗？他仍然相信自主权，但当这些规范和价值观在社会中传播时，他“仍然感到担忧”——“如果我们能够将精力、时间和金钱从试图缩小我们身体的徒劳且令人沮丧的项目中转移出来，我们就可以改变世界。” 1 从肥胖恐惧症开始：体重耻辱是致命的，“你看起来不像是一个从事肥胖工作的人，而不是体重”凯特·曼在书中透露了她近年来在哲学会议上听到的最常见的问候语。他回忆说，2019年初是他体重的“顶峰”。那一年，医生皱着眉头指着体重指数（BMI）图表，确定她“严重肥胖”。我们常常可以认为哲学反映了一种更广泛、理想化的知识文化，但肯定是在某个领域，对肥胖的恐惧和偏见更严重。当我们用以哲学界为代表的学术界对肥胖的恐惧作为镜头时，学术界还流传着这样一种说法，即这个圈子里胖子相对较少，似乎一个学科越以尖锐、清晰和精确为荣，就以我们这个圈子里的通用语言为例。通常不假思索地称赞一篇论文“紧凑有力”，却批评另一篇论文“臃肿冗长”、“华而不实”（这里也有隐含的性别歧视）。曼还回忆起不止一次听到同事在他面前取笑他：“如果一个人不能控制自己吃的东西，他怎么能控制自己的思想呢？”面对很多肥胖的博士申请者，很多教授也会私下开玩笑：“如果你没有耐心戒掉碳水化合物，这个人可能就没有耐心完成论文。” 《不缩水的女士》 作者：【澳大利亚】Kate Mann 译者：薛伟 版本：Lucida |文汇出版社2025年9月 这种说法的影响显然不仅仅局限于哲学界，人们似乎很自然地怀疑肥胖者缺乏自制力。但这种逻辑联系是如何实现的呢？在这里，肥胖自动被暴食所取代，暴食一直被认为是自古希腊以来对哲学的最大威胁。在蒂马尤s，中世纪之前广为流传的柏拉图对话录，柏拉图认为人类有不朽的灵魂，有不朽的灵魂。前者是我们的理性部分，位于头脑中；后者是我们的理性部分。而后者位于身体的不同部位，消化系统则尽可能远离大脑放置，以便“胃不干扰大脑的思维”。在柏拉图看来，胃本来是无法停止饮食的，因为肠的存在减缓了食物通过身体的速度，使人体有时间聆听大脑的指令。这种“头主胃”的观点成为人们区别对待胖子和瘦子的理论依据。曼恩认为，不仅在学术界，肥胖恐惧症已成为社会上的一个强有力的标志，人们倾向于将肥胖的身体贴上不值得照顾、不值得获得教育和工作等基本自由和机会的标签。k.从很小的时候起，肥胖的孩子就很容易在学校受到嘲笑，而体重仍然是学校欺凌的最常见原因之一。大多数家长也关心孩子的体重控制，因为肥胖的孩子更容易受到老师的歧视和阻碍，受到区别对待。在成人社会，肥胖恐惧症也是就业歧视的根源之一。许多研究表明，在相同条件和资格的情况下，人们往往认为肥胖者的能力不如瘦弱的求职者。即使在一些医院门诊，出现同样症状的肥胖患者就医时也更容易被医生叮嘱“回家减肥”。 《减肥的真相》剧照。矛盾的是，肥胖在当今时代显然并不新鲜。历史上很长一段时间以来，肥胖有着非常积极的意义，甚至代表着财富和繁荣。所以当迪肥胖变得不受欢迎了吗？纳潘曼表示，这种转变并非偶然。 18世纪中叶，随着跨大西洋奴隶贸易的发展，人们开始将黑人与肥胖联系在一起。通过将肥胖解释为黑人的独特特征，社会可以将肥胖的身体构建为其他人，而肥胖直到一个多世纪后，瘦身材越来越与较高的社会地位和经济阶层联系在一起，人们倾向于建立临时的等级制度来感觉“优越”。曼恩还指出，对肥胖者的负面判断与塑造社交媒体时更深层次的厌恶感有关，而厌恶感的直接表现是对社会的集体情感排斥。这就是为什么有越来越多的人拼命节食减肥。即使他们并不肥胖，他们仍然努力让自己的身体变小以适应社会环境，并试图通过努力获得更多的认可和关注。人类的情感有多少每天因体重增加或减少而改变。这条路让越来越多的人成为“滚轴上的仓鼠”。 2节食和运动真的能减肥吗？一种“自我煤气灯”，对于肥胖有两种常见的误解。其中之一是肥胖会带来健康风险。曼恩在本书中控制了这一论点，列出了几项表明肥胖死亡率过高的研究。真正发生的情况是，体重和健康之间的关系可以用U形曲线来表示，与所谓的正常体重相比，“轻度肥胖”的人没有更高的死亡风险，而“超重”类别的人（即BMI在25到30之间）也与显着较低的死亡率相关。尽管“体重不足”或“中度肥胖”确实与更大的健康风险相关，但这并不是直接的因果关系。许多人仍然沉迷于以“健康”名义节食的原因之一“为什么吃”可能是体重常常被认为容易控制的原因。但迄今为止的许多研究表明，节食或运动对减肥的影响不大（运动可以降低与体重过重相关的健康风险，但不能直接导致体重减轻）。任何经历过减肥的人都可以亲身体验。在整个过程中，体重几乎总是很快反弹。人们在节食一段时间后往往会出现异常的食物渴望，而在严格限制热量摄入一段时间后，身体内部的新陈代谢也会随之下降。从这个角度来看，节食在一定程度上预示着一个人未来是否会发胖。 更重要的是，节食的过程实际上需要人们对自己的感受产生迟钝的认识，相信很多人都经历过这样的情况。他们的食欲会突然增加。在这个时代，食物不仅仅是一种安慰。作家罗克珊·盖伊（Roxanne Gay）曾在她的书中描述了她如何通过食物寻求缓解。她十二岁时遭到性侵犯。此后很长一段时间，食物陪伴着他度过了最艰难的日子——“我总是不停地吃、吃、吃、吃，这样我就能忘记，这样我的身体才能变得更大，不再崩溃。我记得，当我孤独、悲伤、甚至快乐时，食物给了我安静的安慰。”这些想法在减肥文化中被称为“情绪化饮食”。当事人不禁责怪自己的胃口，痛恨自己的软弱无能。纳尼诺米特·曼认为，减肥文化实际上是在欺骗人们。在他的书中，他介绍了“自我煤气灯”的概念，并进一步解释说，更深层次的煤气灯实际上是一个系统性的过程，让人们觉得他们的信仰、感受、态度和欲望在某种程度上存在缺陷。事实上，有缺陷是一项基本人权。 《减肥时代》剧照。节食对个人也有类似的影响，只不过似乎没有具体的滥用行为。它通过一系列的自言自语来逐渐在我们身上造成赤字。每次减掉一点体重，我们都会感到振奋，但往往在我们回过神来之前，当我们连续几天“陷入高原”时，之前的快乐就荡然无存了。我们需要在不断的羞耻和自责中压抑和控制自己。我们经常感到失控，仅仅是因为我们“对令人愉快、舒适和享受的食物有正常、健康的人类胃口，而不是纯粹有营养的食物”。我们发现自己并没有享受某些欲望的快乐，而是说服自己为它们感到羞耻。曼认为，这种心理过程部分解释了为什么饮食失调甚至严重饮食失调在当今社会很常见。我什么更值得注意的是，当我们长期处于自我照亮之中时，我们可以更加清晰地知道如何回应我们的欲望，甚至会错过我们真正想要的东西。 3 结语：一个女人对节食的思考 意想不到的事情贯穿全书，很难想象写下《应得的权利》的曼也会被对脂肪的恐惧所困。 “你可能会认为，作为一个终生的女权主义者，更不用说我现在已经写了两本关于厌女症的书，我将是最后一个被欺骗管理自己身体的人之一，”她写道。 “不幸的是，你错了。”他甚至可以在她16岁至今的每一个重要时刻告诉她体重。从二十出头开始，他就尝试过各种流行的减肥方法。一个达到概念层次的人却无法在私人生活中获得解脱，这是相当令人失望的。也许很多时候，我们的身体并不总是知道他们确切知道什么，或者也许这两者大多数时候并不总是同步的。在最近的一次合作中，曼对自己与身体的妥协过程感到遗憾，这意味着他对厌女症有了更深刻的理解。他回忆起了自己童年的经历。高中时，他就读于当地的一所男子学校。作为学校里“独三”的女孩，她从小就遭遇过很多虚假的攻击，而这些攻击往往以肥胖恐惧症的形式出现。她被称为“胖婊子”，多次被告知要减肥，并在高中高年级集会上被评为“可能为性行为买单”。即使作为一个成年人，许多严厉的话语对他来说也很难面对，直到像许多节食的人一样，他经常开始感到寒冷和疲倦。 “这场战斗在我的身上留下了伤痕，无论是字面上还是象征上。”亲身经历了这场战斗之后，他才发现，他讨厌的不是自己的身体，而是这具身体给他带来的伤害。但从理智上来说，他知道结束压迫和虐待的方法不是我们不是要改变受害者，而是要找到问题的根源，最终改变整个体系。直到女儿的出生，她才越来越感受到“革命”的紧迫性——不与肥胖恐惧症作斗争，厌女症就无法真正得到解决。然而，关于节食和减肥的讨论中的歧义在于，许多女性说“这是为了我自己、赋权和幸福”。在更广泛的讨论中，这些声音唤起了某种“传统女性气质”的回归。曼恩在一次关于这本书的采访中谈到了这个问题，他告诉《thetime》：“没有人怀疑他陷入了一种让你满足改变的规范的叙述中，并希望它能带来肤浅的幸福。但它是否是真正的解放是值得怀疑的。”曼恩表示支持身体自主权，这意味着人们如果想减肥就有权服用这些药物。但他也指出，相关讨论中需要并视的是这种观点往往伴随着这样一种观念，即人们不仅有减肥的权利，而且有减肥的义务。这样的说法无疑是危险的。我们需要看透精益文化的是，我们是否在“包装”一些我们批评的东西，并自欺欺人地认为它与取悦和迎合人们的想法无关。 “但我们所做的很多事情实际上都是贬低自己、取悦他人、取悦他人的方式，深深地呼应了父权制的规范和期望。”但在当今环境下，界限最终可能要留给个人来判断。它不应该受到相反的“瘦”概念的批评或指导，而是取决于个人愿意对自己诚实的程度。即便如此，曼恩分享了自己的个人经历：“我发现真正有用的一件事就是生气——想想有多少金钱、时间、精力、精力和带宽被从我身上夺走，或者可能被剥夺。”曼恩坚信，如果我们能够将精力、时间和金钱从试图缩小身体的徒劳且令人沮丧的项目中转移出来，那么我们就可以彻底改变世界。在任何时候，这种可能性的想法都会给我们带来希望。参考文献：1.如果不解决肥胖恐惧症，我们就无法解决厌女症：凯特访谈Mannehttps://womensagenda.com.au/life/books/we-cant-address-misogyny-without-tackling-fatphobia-an-interview-with-kate-manne/ 2. 对抗肥胖恐惧症并拥抱“Unshrink”：The Ms. Manne曼妮https://msmagazine.com/2024/02/14/kate-manne-unshrink-fat-women-body-image/author/editor 沉璐/刘亚光 校对/刘宝庆